1. mars ble den såkalte ”hygienepakken” innført i Norge. Men hva betyr reglene for din bedrift?
EUs hygieneregelverk (hygienepakken) for produksjon, omsetning og kontroll av
mat- og fôrvarer trådte i kraft 1. mars 2010. Regelverket skal sikre et høyt
beskyttelsesnivå for forbrukerne og like regler innenfor EØS-landene for å oppnå
fri bevegelighet av næringsmidler. Det nye regelveket omfatter hele matkjeden,
fra primærprodusenten til omsetningsleddet, og i praksis betyr det at alle de
gamle hygieneforskriftene er kastet over bord og erstattet med nye regler for
næringsmiddelhygiene.
Les mer på: www.mattilsynet.no
